Lakseburger med avokado, syltet rødløk og tomat på smørstekt rugbrød

Lakseburger med stekt rugbrød

Ingredienser ca 4 pers

–  800 gram laksefileter
– Gressløk
– 1 ss maisenna
– 2 avokado
– 2 Rødløk
– 2 store tomater
– 2 dl eddik
– 2 dl sukker
– 2 dl vann
– Rugbrød
– Olje
– Rømme
– Salt/pepper


– Skrell rødløk og skjøær opp i tynne strimler.

– Kok opp 2 dl vann, 2 dl eddik og 2 dl sukker. Tilsett rødløk når blandingen er kokt opp. Ta kjelen av platen og la det avkjøle.

– Skjær laksefiletene i strimler og hakk opp i små biter. Legg i en bolle, tilsett 1 god spiseskje hakket gressløk, salt og pepper. Bland sammen og la laksedeigen stå i 10-15 min før du steker dem.

– Skjær opp tomat og avokado i skiver.

– Skjær opp rugbrød i skiver. Ta en god spiseskje med meierismør i en panne. Ha middels/høy varme og stek skivene på Ca 3 min på hver side.  Legg på en rist etter steking og la dem ligge til det er klart for å legge opp maten.

– Varm smør i en panne. Form 4 like store burgere og la dem steke 2-3 min på hver side. Øs over litt smør fra pannen etter du har snudd lakseburgeren.

– Legg på tallerken. Rugbrød først, smør deretter pesto og rømme og så avokado og tomater i skiver. Legg lakseburger og avslutt med syltet rødløk på toppen.

Anretning før lakseburgeren legges på topp
Lakseburgere under steking

En kommentar om “Lakseburger med avokado, syltet rødløk og tomat på smørstekt rugbrød

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s