Pesto kyllinggryte

Ingredienser til en sunn og god kyllinggryte!

Ingredienser til 4 pers
– 800 gram kyllingfilet
– 1 pose Bare bra Super Ris
– 1 rødløk
– 4 sjampinjong
– 1 brokkoli
– 1 bunt asparges
– 1 boks creme fresh lett
– 1 glass pesto
– Olje
– Salt/pepper
– Chilipulver

– Sett en kjele med vann på kok. Kok risen som anvist på pakken.

– Skjær opp kyllingfiletene i biter og stek dem i olje. I slutten av stekeprosessen tilsetter du salt/pepper og 1 ts chilipulver. Kan bruke andre krydder også.

– SKjær opp rødløk, sjampinjong, brokkoli og asparges i små biter. Fres rødløken i olje i 2-3 minutter og deretter tilsetter du resten av grønnsakene i stekeprosessen. Stek i 5-6 minutter før du tilsetter kyllingen.

– Når risen er ferdigkokt siler du den. Tilsett i pannen med kylling og grønnsaker.

– Tilsett 1 beger med creme fresh og litt over halve glasset med pesto. Bland godt inn og la det putre i noen minutter. Tilsett salt og pepper.

Vel bekomme!

Jeg pleier å lage en stor porsjon av denne når jeg først lager. Den er like god kald som varm. Ha med deg en porsjon på jobb eller skole dagen etter. Kan fint oppbevares noen dager i kjøleskap.



Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s